Découvrez ces Français qui y ont fait leur vie

Hong Kong couvre un territoire de 1.104 km2 avec plus de 250 îles. Cette région administrative, avec une péninsule sur la côte sud, est baignée par la mer de Chine. On connaît très bien l’île de Hong Kong, Kowloon ou encore les Nouveaux territoires mais sachez que les îles autour accueillent de plus en plus d’habitants dont des Français.

Après Dominique Chasset, fondatrice de la petite école française « Les petits Lascars » et du centre de langue « HKIL », à Discovery Bay et Didier Pujol, directeur de l’édition Hong Kong et Macao du « Petit Journal », à Mui Wo, nous sommes partis à la rencontre de Bertrand Jubault qui a décidé de s’installer sur l’île de Peng Chau.

Arrivé à Hong Kong en 1992, Bertrand Jubaut a d’abord travaillé dans le secteur de la finance pour très vite se réorienter vers le secteur de l’agro-alimentaire. Aujourd’hui il a créé Antonin Catering et il vous livre des plats chez vous ou au bureau.

Comme pour nos précédents invités, nous avons posé trois questions à Bertrand Jubault.

Tout d’abord pourquoi ce choix de vie, puis quelles différences avec l’île de Hong Kong ou les nouveaux territoires et enfin de définir en quelques mots sa vie sur leur île.

Ecoutons-le.

Merci beaucoup à Bertrand Jubault de nous avoir laissé entrer quelques instants dans l’univers de l’île de Peng Chau.

Bien évidemment nous aurons l’occasion de revenir sur ce sujet avec d’autres français qui eux aussi ont fait le choix de vivre sur une des îles de Hong Kong.

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Quelques îles de Hong Kong

Po Toï

Connue comme le pôle sud de l’ile de HK, l’île de Po Toi est composée quasi intégralement de granité très érodé.

Le Phare de Nam Kok Tsui et la falaise de Gold Panning vous offrent un spectacle d’algues et d’écumes à voir absolument.

Vous pouvez aussi descendre jusqu’aux rochers « Tortue » et « Moine ».

A votre retour vers l’embarcadère, ne manquez pas la « paume de bouddha », une gigantesque main formée dans la falaise, incontournable pour tous les visiteurs.

Sharp island

Cette île tout en longueur, au sein du HK Global Geopark au Sud-Est de Sai Kung, était le sommet d’un cratère il y a 140 millions d’années.

La végétation luxuriante et les eaux cristallines attirent les randonneurs qui souhaitent faire trempette tout en admirant des merveilles géologiques issues de roches volcaniques.

Des douzaines de rochers géants émaillent les plages, et ressemblent étrangement à des ananas, ou plutôt à une brioche d’ananas, pâtisserie locale populaire.

Cheng Chau

Bien que petite, cette île dégage une réelle énergie pour faire la fête. Atmosphère particulièrement palpable lors de la fête des petits pains, « Bun Festival ».

En plus d’une plage assez sympathique, on y trouve des temples et des restaurants de fruits de mer.

Peng Chau

Autrefois île rurale, Peng Chau était le centre de l’industrie hongkongaise durant les années 70 et 80. Aujourd’hui, elle a retrouvé sa nature d’antan. On y trouve des ateliers abandonnés, des temples traditionnels et un rythme de vie tranquille.

Les locaux viennent y prier la déesse Golden Flower pour demander une longue descendance.

Lamma

L’île de Lamma, qui est passé du village de pêcheurs chinois à la communauté multiculturelle tranquille, mêle Orient et Occident dans une atmosphère qui attire tout particulièrement les habitants de Hong Kong souhaitant du calme. Beaucoup d’entre eux y viennent pour la journée, d’autres s’y installent définitivement.

Lantau

Cet île a tout ce qu’il faut : architecture, bouddhiste, feux d’artifices surplombant le château de la Belle au bois dormant de Disney, plages, ou encore centre commerciaux. La présence du Big Bouddha, du monastère de Po Lin ou encore des maisons sur pilotis de Tai O, attire un grand nombre de visiteurs.

Ses plages, dont Cheung Sha Beach et Pui O en font la plus grande étendue de sable de Hong Kong, lieu de prédilection des surfeurs.